[食記] 新竹光復路，丐幫滷味

原來滷味也能這麼精緻。



這家「丐幫」位於新竹光復路與新莊街路口，清大夜市也有一家（光復路這家只提供外帶）。以往我對於滷味攤總是覺得油膩膩、不衛生、滷汁不知道重複煮幾天的噁心味道（所以也很少吃）。「丐幫」推翻了我的這些負面印象，湯底喝起來也不錯，店面明亮，食材整齊衛生，唯一個缺點就是：有點小貴... 蘿蔔一截、大腸一條、香菇貢丸三顆、大陸妹一包、凍豆腐一串，一共 $135


↑ 食材整齊的排列，是經營用心的第一個要求。

↑ 左邊的架子上擺了新鮮的大陸妹、高麗菜、白菜以及菇類

↑ 最後挑選麵類，這種特別的選取方式也是丐幫才有的。

↑ 最特別的來了，他們的外帶號碼牌都是金庸小說人名，所以妳可以聽到店員喊「郭靖，您的餐點好囉」，我這次是洪七公 XD


↑ 煮好後，店員會均勻讓特製湯底覆蓋所有食材，另外加上辣醬、蔥花及酸菜。


↑ 最後裝入外帶盒，用機器封口。

↑ 開動囉！今天吃丐幫意麵，真是一大享受！