[食記] 鄉筑園，深巷裡的別有洞天

即使路牌不會說謊，仍不免自我懷疑。不起眼的巷弄，兩排純樸的住家，靜悄悄。有沒有走錯路呀？難道在巷子另外一頭嗎？繼續往下走的決定是對的，盡頭迎面而來的立式招牌，正式揭開本日食團的序幕。




店內白色的屋體結構，暖色系的光線，以及獨特的長形厚重木製餐桌，雖然店家整體空間不大，但用餐其中卻給人舒適安定不受打擾的悠閒。留著「阿利故」髮型的帥氣老闆所領軍的服務人員都是年輕小伙子，在開放式廚房中專心一致地準備餐點以及招待顧客，和善與專業的態度之下對客人完全沒有一絲壓迫感，是我非常推崇的一點。




座位上已經準備了蜂蜜水，不同於一般餐廳提供的白開水或檸檬水，鄉筑園的貼心蜂蜜水喝起來真是甜入心裡。吧台上的新鮮蔬菜，搭配有千島醬、義大利油醋醬、日式芝麻醬。




另一邊的麵包區，提供了土司、圓麵包以及長條法國雜糧麵包，要吃多少請客人自行裁切。搭配有花生醬、奶酥醬、芝麻醬以及綠色的抹茶醬！




主菜部分，「四味德國香腸」，由多條德國肉丁香腸、豐富的馬鈴薯泥，以及內含起士及鮪魚的歐姆蛋所組成。有根黑黑的不得不提，那是墨魚肉丁香腸！濃郁的墨魚香口感十足。




「七分熟菲力牛排」，老闆在菜單上開玩笑地說：「若您要全熟，不如吃牛肉飯吧」，打消了我點全熟的念頭 XD... 厚達兩公分以上的牛排，七分熟恰到好處的嫩度以及牛肉的香澤，讓我久久無法忘懷。搭配獨家的蘑菇醬、牛排底下厚實的馬鈴薯泥，以及一份精緻的肉醬飯。肉醬口味極佳，不同於市面上千篇一律的「肉醬包」口味，鄉筑園的肉醬吃得出來是經過精心調配而成的絕妙口感，估計應是主餐「義大利麵」所使用的肉醬。




餐前可以飲用「蔬菜蘑菇濃湯」，餐後更可以自行取用「紫米紅豆湯」，兩者都是濃郁得看得出老闆的誠意！甜點草莓、巧克力蛋糕更是獲得友人的推崇。全部自取無限量。

如此悠閒舒適的用餐空間，開放式廚房看得見的衛生，窗明几淨的店內擺設，每個人不需 300 元即可享受。聽說老闆不愛報章媒體美食節目的採訪，隱身巷弄中只待有緣人的來訪。

新竹．鄉筑園